干し柿 甘柿
渋柿で作るのが一般的です(甘柿でも作ることができますが糖分は渋柿の方が多いんです)。 多少黄色くても大丈夫ですが、 なるべく成熟したものの方が美味しく出来上がります 。紐を結びやすくするために、枝をT字に残して切るようにしてください。.
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