アルコール発酵 実験 注射器
2 アルコール発酵の測定装置 アルコール発酵は，無酸素状態で行われ るので，空気抜きが容易にできるガラス製 注射器を用いた。このガラス製注射器はデ ィスポーザブル注射器（プラスチック製） に比べ，ピストンとシリンダ間の摩擦が小.
アルコール発酵 実験 注射器. (4) 大橋敦史、福山勝也、大場茂「アルコール発酵の最適温度の測定」、慶應義塾大学日吉紀要、自然科学No.45, 1-13 (09年).
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2 方法と結果 2 1 実験装置の製作 装置全体の概略本実験装置は 温度勾配のある環境に固定化された酵母を置き 発生する二酸化炭素を水上置換で捕集して体積を測定し それによって代謝速度の変化を観察するものである この装置は 温度勾配生成器 水上置換部品 固定化酵母
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