ふきの葉 味噌
私のふきの葉味噌は西京味噌をたっぷり使い、それだけだと味がぼやけてしまうので 赤だし味噌を少し加えることで全体をひきしめます。 材料（作りやすい分量） ゆでたふきの葉 80〜100g A 西京みそ 80g 赤だしみそ 10g 酒 60g みりん 小1.
ふきの葉 味噌. 葉付きのふき 5本（300～350g） 重曹 小さじ1/2 ごま油 大さじ2 削り節 5g.
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